ダル12
  ムスロ(ダルの素)

ダル13
圧力鍋に入れて水を加えます。

ダル14
塩、タルメリパウダー、油も入れる。

ダル15
20分、火にかけます。(10分ぐらい経ったら、一度水を足す)

ダル16
    ダル、完成。

ダル17
      パパド

ダル18
    軽く炙る。

ダル19
トマト、ハーブ、唐辛子を炒めて作ったアチャール(漬物)

ダル20
     ヨーグルト

熟
手際が良い、料理長のウッタムさん

ダル22

ダル23
      完成。

嫁と孫
「レイクサイドカフェのダルバート、最高。」 (二年間、レイクサイドカフェでダルバートを作ってくれた、料理長 ウッタムさんが住んでるアパートのオーナーの奥さんとお孫さん)











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気を抜かないで、がんばりまーすv-473
【2009/12/02 00:19】 URL | 東野 #-[ 編集]
ホテル&レストラン経営お疲れさまでした!まだまだ後片付けやネパール生活は続くとしても一区切りですね~

では体に気をつけて残りのネパール生活を楽しんでくださいね~
【2009/12/01 11:06】 URL | まー #-[ 編集]














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